许多人在问，准妈妈能吃豆制品吗？在咱们答复这个疑问之前需求先晓得一下豆制品的有关常识。豆腐，是以大豆为质料加工制成，素有南豆腐和北豆腐之分，其主要差异在于石膏和点卤的多少。南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85%--88%。豆腐养分丰厚，富含铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还富含糖类、植物油和丰厚的优质蛋白质，其消化吸收率到达95%以上。两小块豆腐，即可满意一个人一天钙的需求量。豆腐是孕产妇的抱负食物，也是宝宝成长发育的重要食物。
可是不一样的豆腐养分也是有另外，以北豆腐为例，是用盐卤点制而成。其特点是硬度较大、耐性较强、含水量较低、口感很“粗”，味儿微甜略苦、但蛋白质含量较高，宜煎炸做馅等。南豆腐(称嫩豆腐、软豆腐)，通常以石膏(硫酸钙)点制，其特点是质地细嫩，赋有弹性，含水量大，味甘而鲜，蛋白质含量在5%以上。调宜拌、炒、烩、氽、烧及作羹等。
尽管豆腐养分丰厚，可是要是独自吃，准妈妈的食谱不免有些单一了；为了让准妈妈的食谱养分调配愈加合理，能够将豆腐与鱼调配，豆腐蛋氨酸含量较少，而鱼类含量非常丰厚;鱼类苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃，能够扬长避短，相得益彰，然后进步养分价值。由于豆腐含钙量较多，而鱼中含维生素D，两者合吃，凭借鱼体内维生素D的效果，可使人体对钙的吸收率进步许多倍。因而，格外合适准妈妈食用。
亦可将豆腐与肉蛋调配，豆腐虽富含丰厚的蛋白质，但短少一种人体必需的氨基酸——蛋氨酸。若是独自烧菜，蛋白质的利用率则很低。若是将豆腐和其他的肉类、蛋类食物调配在一起，能够进步豆腐中蛋白 质的养分利用率。
还可将豆腐与萝卜调配，豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良。萝卜，格外是白萝卜的消化功用强，若与豆腐拌食，有利于豆腐被人体吸收。
总结：经过咱们对豆制品养分的晓得，能够晓得准妈妈是能够吃豆制品的，并且与其他食物调配着吃，则养分会愈加丰厚。两块小豆腐即可满意一个人一天钙的需求量，但并非一切的豆制品都能够肆无忌惮的很多食用，例如豆腐乳尽管准妈妈也能够吃，但不宜很多食用，由于豆腐乳简单残留防腐剂和亚硝酸盐，对胎儿的成长有影响。
