孕妇吃虾比吃鱼更健康？

    孕妇吃虾比吃鱼更健康？虾和鱼都属于高蛋白的食物，在孕期，对于哪种的营养价值更高是准妈妈们非常关心和在意的。有传言说孕妇吃虾比吃鱼更健康，那么究竟是怎样的呢？下面就请曲江妇产医院的营养师来为大家揭晓答案。

    首先，虾含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍，并含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。和鱼肉相比，虾所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源；相比起来，虾的脂肪含量也很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。

    其次，虾中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，对预防准妈妈孕期高血压有一定疗效。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

    还有就是，担心孕期皮肤问题的准妈妈可以多吃虾，它含有丰富的微量元素锌，可改善因缺锌所引起的皮肤不适等病症；其通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益的功效。

    孕妇吃虾比吃鱼更健康？在虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。也是因为这一点，在吃虾的同时，忌与含有鞣酸的水果一起吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。要吃的话，至少应间隔2小时。

    从以上的营养分析来看，虾的营养价值却是是很高的，另外，准妈妈在做虾的时候应去掉虾背上的虾线，那是虾未排泄完的废物，吃到嘴里有泥腥味，会影响食欲。不过值得注意的是，对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的准妈妈也要谨慎食用。